Annapurna 1


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Entrées
Dhal Soup
Soup indienne aux lentilles

Vegetable Pakora
Boulettes de légumes panés à la farine de lentilles

Paneer Pakora
Fromage blanc pané à la farine de lentilles

Tiger Prawns Puri
Gambas grillées avec une sauce masala et poivrons sur un pain Puri

Lamb Keema Kabab
Saucisses d'agneau haché, fines herbes et grillé au tandoori

Onion Bhajee
Oignons mélangés avec des lentilles

Mirchi Para
Piments verts fourrés avec des pommes de terre et épices

Mixed Starter (2 personnes)
Assortiment d'entrées (poulet, scampis, agneau, légumes)

Vegetable Soup
Soup népalaise aux légumes

Prawns Thilwala
Scampis plongés dans une pâte recouverte de graines de sésame

Chicken Drum Stick
Ailes de poulet marinées aux épices indiennes, panées à la farine de lentilles

Chicken Tikka Salad
Salade de poulet grillé

Meat Samosa
Triangles de pâte fourrés avec agneau haché et fines herbes

Vegetable Samosa
Triangles de pâte fourrés avec légumes et fines herbes

Mixed Salad
Salade verte, concombre, carotte, oignons, tomates et fromage indien

Cucumber Raita
Yaourt, concombre et tomates

Macha Pokhari
Filet de poissons aux épices, panés à la farine

Chicken Soup
Soup indienne de poulet et oignons verts

Pawa Fried
Cuisses de grenouilles à l'ail

Calamar Pokhari
Calamar pané à la farine

Poulet
Chicken Makhani
Filets de cuisse de poulet cuits dans une sauce au beurre

Chicken Dahiwala
Blancs de poulet cuits dans une sauce yaourt

Chicken Curry
Blancs de poulet cuit dans une sauce tomate, oignons, gingembre et curry

Chicken Korma
Blancs de poulet cuits dans une sauce aux noix de cajou

Chicken Jhal Frezi
Blancs de poulet cuits avec oignons, gingembre et piments verts

Chicken Murghlai
Blancs de poulet cuits dans une sauce au lait de noix de coco

Chicken Shurari
Blancs de poulet cuits avec bambous, brocolis, champignons, pois et fines herbes

Special Chicken
Poulet Tikka cuit dans une sauce aux noix de cajou

Chicken Mango
Blancs de poulet cuits dans une sauce mangue

Chicken Kadhai
Blancs de poulet cuits avec ail, tomates, gingembre et épinard haché

Chicken Vindaloo
Blancs de poulet cuits dans une sauce épicée, pommes de terre et jus de citron

Chicken Tikka Masala
Poulet Tikka cuit dans une sauce Masala avec poivrons et oignons

Chicken Palak
Blancs de poulet cuits avec épinards hachés

Duck Tandoori Masala
Filet de canard grillé cuit dans une sauce masala avec poivrons et oignons

Fruits de Mer
Prawns Curry
Scampis cuits dans une sauce tomate, oignons, ail, gingembre et curry

Prawns Tandoori Masala
Scampis Tandoori cuits dans une sauce masala avec poivrons et oignons

Prawns Mango
Scampis cuits dans une saue mangue

Fish Tandoori Curry
Poisson Tikka cuit dans une sauce curry spécial

Fish Tikka Masala
Poisson Tikka cuit sauce masala avec poivrons et oignons

Prawns Vindaloo
Scampis cuits dans une sauce épicée avec pommes de terre et jus de citron

Pawa Annapurna
Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et légumes

Prawns Murghlai
Scampis cuits avec du lait de noix de coco

Prawns Shurari
Scampis cuits avec bambous, brocolis, champignons, pois et fines herbes

Prawns Korma
Scampis cuits dans une sauce aux noix de cajou

Prawns Dahiwala
Scampis cuits dans une saue yaourt

Poisson Annapurna
Filet de poisson blanc grillé à la poêle et servi avec une sauce à l'ail et légumes

Agneau
Lamb Bhuna
Morceaux d'agneau cuits avec gingembre, oignons et ail

Lamb Korma
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce aux noix de cajou

Lamb Shurari
Morceaux d'agneau cuits avec bambous, brocolis, champignons et fines herbes

Lamb Palak
Morceaux d'agneau cuits avec des épinards hachés

Lamb Curry
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce tomate, oignons, gingembre et curry

Lamb Murghlai
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce au lait de noix de coco

Lamb Tikka Masala
Agneau Tikka cuit dans une sauce masala avec poivrons et oignons

Lamb Mango
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce mangue

Lamb Jhal Frezi
Agneau Tikka cuit avec oignons, gingembre et piments verts

Lamb Kadhai
Morceaux d'agneau cuit avec ail, tomates, gingembre et épinard haché

Lamb Seek Kabab Curry
Saucisses d'agneau grillées et cuites dans une sauce curry spécial

Lamb Vindaloo
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce épicée avec pommes de terre et jus de citron

Special Lamb
Agneau Tikka cuit dans une sauce aux noix de cajou

Lamb Dahiwala
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce yaourt

Tandoori Grill
Tous ces plats sont grillés dans notre four typiquement indien
Mixed Grill
Sélection de diverses recettes tandoori + sauce curry (poulet, agneau, gambas)

Chicken Tikka
Blancs de poulet marinés avec diverses épices, grillées au tandoori + sauce curry

Lamb Chops
Couronnes d'agneau marinées avec diverses épices, grillées au tandoori + sauce curry

Beef Tikka
Filet de boeuf argentin, poivrons, oignons marinés aux épices puis grillés au tandoori et servis avec du riz blanc au safran + sauce curry

Chicken Pista Kabab
Blancs de poulet marinés à la pistache et menthe, grillés au tandoori + sauce curry

Chicken Badami
Blancs de poulet marinés aux noix de cajou, grillés au tandoori + sauce curry

Chicken Tandoori
Cuisses de poulet marinées avec diverses épices, grillées au tandoori + sauce curry

Fish Tikka
Morceaux de poisson blanc marinés avec diverses épices, grillés au tandoori + sauce curry

Ducks Sizzling
Filet de canard mariné aux diverses épices grillé au tandoori + sauce curry

Seafood Mixed Grill
Selection de différentes recettes tandoori aux fruits de mer (poisson, scampis, gambas, calamar) + sauce curry

Vegetable Tikka
Légumes frais et fromage indien marinés aux diverses épices puis grillés au tandoori + sauce curry

Lamb Tikka
Morceaux d'agneau marinés avec diverses épices, grillés au tandoori + sauce curry

Prawns Tandoori
Scampis marinés avec diverses épices, grillés au tandoori + sauce curry

King Prawns Sizzling
Gambas marinées avec diverses épices, grillées tandoori + sauce forte ail & gingembre

Spécialités Bhoutanaises
Entrées
Cheese Soup
Soupe de fromage blanc bhoutanais

Prawns Soup
Soupe au scampis à l'ail et gingembre

Momo Soup
Soupe au ravioli Momo

Momo Ravioli
Soufflé cuit à la vapeur, fourré avec agneau hachée et fines herbes

Spécialités Bhoutanaises
Plats
Chicken Chaila
Morceaux de poulet cuits avec gingembre, légumes et fines herbes

Cheese Chicken
Blancs de poulet cuits avec fromage bhoutanais

Chili Chicken
Blancs de poulet cuits avec piments verts, oignons, poivrons et gingembre

Mixed Meat
Agneau, boeuf en tranches et blancs de poulet cuits avec légumes et fines herbes

Chili Prawns
Scampis cuits avec piments verts, oignons, poivrons et gingembre

Beef Chaila
Morceaux de boeuf cuits avec gingembre, légumes et fines herbes

Chili Sliced Lamb
Agneau en tranches cuits avec piments verts, oignons, poivrons et gingembre

Lamb Chaila
Morceaux d'agneau cuits avec gingembre, légumes et fines herbes

Naan
Paratha
Pain complet au beurre cuit au four Tandoori

Chapatti
Pain complet fin cuit à la poêle

Plain Naan
Pain nature cuit au four Tandoori

Cheese Naan
Pain fourré avec fromages népalais et coriandre cuit au four Tandoori

Butter Naan
Pain au beurre cuit au four Tandoori

Garlic Naan
Pain avec coriandre et ail cuit au four Tandoori

Peshwari Naan
Pain fourré avec noix de cajou, amandes et noix de coco, cuit au four Tandoori

Tandoori Roti
Pain complet nature cuit au four Tandoori

Keema Naan
Pain fourré avec agneau haché et fines herbes cuits au four Tandoori

Salade Royale "Style Indien"
Toutes les salades sont servis avec une sauce curry et un pain naan
Prawns Tikka Salad
Salade et scampis grillés

Duck Tikka Salad
Salade et filets de canard grillés

Chickpea Salad
Salade aux pois chiches

Chicken Tikka Salad
Salade et blancs de poulet grillés

Fish Tikka Salad
Salade et filets de poisson grillés

Vegetable Tikka Salad
Salade avec légumes et fromage grillés

Tomato Salad
Salade avec tomates

Beef Tikka Salad
Salade aux filets de boeuf grillés

Lamb Tikka Salad
Salade et morceaux d'agneau grillés

Boeuf
Beef Curry
Morceaux de boeuf cuits dans une sauce tomate, oignons, gingembre et curry

Beef Palak
Morceaux de boeuf cuits avec des épinards hachés

Beef Bhuna
Morceaux de boeuf cuits avec gingembre, oignons et ail

Beef Mango
Morceaux de boeuf cuits dans uns sauce mangue

Beef Kadhai
Morceaux de boeuf cuits avec ail, tomtates, gingembre et épinards hachés

Beef Dahiwala
Morceaux de boeuf cuits dans uns sauce yaourt

Beef Vindaloo
Morceaux de boeuf cuits dans une sauce épicée avec pommes de terre et jus de citron

Riz Biryani
Tous les plats Biryani sont servis avec une sauce curry et sauce yaourt Raita
Lamb Biryani
Riz sauté avec agneau, oignons, petits pois, noix et safran

Chicken Biryani
Riz sauté avec poulet, oignons, petits pois, noix et safran

Prawns Biryani
Riz sauté avec scampis, oignons, petits pois, noix et safran

Special Biryani
Riz sauté avec agneau, poulet, scampis, oignons, petits pois, noix et safran

Vegetable Biryani
Riz sauté avec légumes, oignons, petits pois, noix et safran

Légumes
Mixed Vegetable Curry
Brocolis, choux-fleurs, champignons et fromage frais préparés avec une sauce masala

Paneer Palak
Fromage frais aux épinards hachés

Dhal Tarka
Plat de lentilles traditionnel cuit dans une sauce masala, oignons, tomate, ail et gingembre

Baigan Bhurta
Aubergine hachée cuite dans une sauce peu épicée

Palak Makai
Épinards frais et mais cuits à la sauce aigre douce

Shabnam Curry
Champignons frais, fromage pané et pois dans une sauce épicée au curyy

Naurangi Tarkari
Brocoli, choux-fleurs et champignons dans une sauce aux noix de cajou et amande

Aloo Gobi Masala
Pommes de terre et choux-fleurs frits, préparés dans uns sauce masala épicée avec coriandre et poivre noir

Aloo Chana
Pommes de terre cuites dans une sauce épicée avec pois chiches, gingembre, ail et lentilles

Malai Kofta
Boulettes de légumes frites et cuites dans une crème masala douce avec des noix de cajou

Bhindly Masala
Gombo frais cuit avec une sauce peu épicée et herbes

Mushroom Kadhai
Champignons frais préparés dans une sauce d'épices avec tomates, oignons, ail et gingembre

Paneer Kadhai
Fromages cuit avec tomates, oignons, épinard haché, ail et gingembre

Aloo Palak
Pommes de terre cuites avec coriandre, épinards et tomates

Baigan Bhajee
Aubergines frites, cuites avec pommes de terre, tomates et gingembre

Paneer Dilbahar
Fromage frais népalais frit et cuit dans une sauce douce avec des noix de cajou

Dhal Makhani
Plat de lentilles traditionnel cuit dans une sauce masala épaisse avec du beurre

Paneer Chili
Fromage sauté avec du piment vert poivrons et épices

Drinks
Coca Cola Zero 25cl

Khukuri 33cl

Lassis Nature 33cl

Lassis Salé 33cl

Coca Cola 25cl

Khukuri 66cl

Lassis Sucré 33cl

Lassis Mangue 33cl

Fanta 25cl

Cobra 33cl

Cobra 66cl

King Cobra 75cl

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